Машины взбивальные Россия
Промышленные профессиональные миксеры планетарные тестомесы позволяют очень быстро превратить продукты в гомогенную смесь, такую как тесто, крем, мусс и при этом отпадает необходимость в физическом труде. С помощью этого оборудования легко можно взбить пышное тесто или замесить густое дрожжевое, приготовить воздушное суфле или картофельное пюре однородной консистенции. Высокая скорость работы, качество, надежность и компактность — все это отличает современные профессиональные миксеры планетарные тестомесы.
Промышленные миксеры тестомесы имеют несколько скоростей работы, каждая из которых предназначена для обработки конкретных продуктов. Наиболее распространенными являются аппараты с 3 скоростями, реже с 2 или 4. Другой особенностью профессиональных промышленных планетарных миксеров является разнообразие объемов чаши-дежи - от 5 до 50 литров.
Помимо скоростных режимов и разнообразия чаш, профессиональный миксер планетарный тестомес имеет различное встроенное оборудование для перемешивания. Как правило, это венчик, лопатка и крюк. С помощью венчика взбиваются яйца, готовится суфле и муссы, замешивается опарное или жидкое тесто. Крюк незаменим в том случае, когда требуется густое дрожжевое тесто. Лопатка лучше всего подходит для приготовления пюре, начинок и кондитерских изделий — эклеров, бисквитов, сахарной глазури.